تالار گفتمان سورنا

نسخه‌ی کامل: ویتامین ها
شما در حال مشاهده‌ی نسخه‌ی متنی این صفحه می‌باشید. مشاهده‌ی نسخه‌ی کامل با قالب بندی مناسب.
نشانه‌های کمبود ویتامین B۱۲

وب‌سایت دکتر کرمانی: با بالارفتن سن قابلیت جذب ویتامین به خصوص ویتامین B12 از غذاها نیز کند می شود و از هر 100 زن 40 تا 59 ساله 4 نفر کمبود ویتامین B12 دارند و بیشترشان نیز در مرز روبه روشدن با کمبود ویتامین قرار دارند.

اما بالا رفتن سن تنها دلیل قانع کننده برای کمبود این ویتامین در بدن نیست و می تواند دلایل دیگری از قبیل نخوردن گوشت استفاده از داروهای خاص – مانند متفورمین– یا برخی داروهای معمول برای سوزش سردل و حتی کاهش وزن با عمل جراحی باشد.
نتیجه کمبود ویتامین، می تواند از خستگی مزمن تا ضعف بینایی را نشان دهد. اگر نشانه هایی که در ادامه گفته می شود برایتان آشنا بود، با پزشک خود صحبت کنید تا یک تست خون از شما بگیرد. اگر مشکل کمبود ویتامین داشته باشید، می توانید با استفاده از مکمل یا تزریق ویتامین در عرض چند هفته مانند قبل سلامتی تان را بدست آورید.
لیستی از علائم نشان دهنده کمبود ویتامین B12 در بدن
1. بعد از ظهرها خیلی سخت می توانید بیدار بمانید – حتی اگر شب قبل 8 ساعت خوابیده باشید
خستگی یکی از اولین نشانه های کمبود ویتامین B12 است. دلیلش هم این است که بدنتان برای ساخت سلول های قرمز خونی وابسته به ویتامین هاست، که اکسیژن را به بخش های دیگر بدن حمل می کنند.
[تصویر:  1869991_381.jpg]
بنابراین، نبود اکسیژن کافی در سلول ها باعث احساس خستگی می شود، حتی اگر هم زیاد خوابیده باشید. خستگی می تواند چندین معنا داشته باشد، پس فقط به خاطر خستگی مزمن نمی توانید برای خود ویتامین B12 تجویز کنید.
پزشکان با مشاهده خستگی و چند نشانه ی دیگر کمبود B12 را تشخیص می دهند.
2. پاکت خریدتان به نظر 100 کیلو می آید
بدون دریافت اکسیژن، عضلات احساس ضعف می کنند. افرادی که چنین نشانه ای دارند، فکر کنند مشکل از خستگی یا نخوردن غذای کافی است.
اما یک آزمایش می تواند نشان دهد که مشکل اصلی کمبود ویتامین B12 است. با دریافت ویتامین B12 این ضعف از بین می رود.
3. نقش کمبود ویتامینB12 در بی حسی و سوزن سوزن شدن بدن
برخی افراد که کمبود B12 دارند می گویند: احساس می کنم یک جریان برق از سر تا پایم در حرکت است. همچنین در بدن احساس بی حسی و سوزن سوزن شدن دارید.
تمام این احساسات عجیب به دلیل آسیب وارد شدن به سیستم عصبی است، که با کاهش اکسیژن در سلول ها تحریک می شود.
4. فراموشی و رابطه آن با کمبود ویتامین B12
فراموش کار یا حواس پرت شده اید، نام دوستتان را به خاطر نمی آورید، شاید نگران شوید که به آلزایمر زودرس مبتلا شده اید، اما گاهی کمبود B12 مقصر اصلی است.
[تصویر:  1869993_922.jpg]
دربرخی بیماران که سنشان بالاست گاهی کمبود B12 را با آلزایمر اشتباه می گیرند. از چنین بیمارانی تست خون گرفته می شود و همین پایین بود ن سطح ویتامین B12 تشخیص داده شد پزشک مکمل ویتامین B12 تجویز می کند تا این نشانه ها از بین بروند.
5. احساس گیجی و رابطه آن با کمبود ویتامین B12
داشتن سرگیجه یکی دیگر از علام کمبود B12 است. اما، سرگیجه همیشه نمی تواند علامت کمبود این ویتامین باشد و بهتر است تشخیص را به پزشک واگذار کنید.
6. کمبود ویتامین B12 و نقش آن در رنگ پریدگی پوست
اگر متوجه شدید که رنگ پوستتان رو به زردی می رود، ممکن است علتش کمبود B12 باشد. وقتی کمبود این ویتامین را دارید سلول های قرمز به آسانی شکسته می شوند، که باعث زرد شدن رنگ پوست می شود.
7. زبانی صاف و قرمز با کمبود ویتامین B12
نصف کسانی که کمبود شدید ویتامین B12 دارند برآمدگی های ریز روی زبانشان را از دست می دهند، مخصوصا آنهایی که دور لبه ی زبان هستند.
همچنین بیماران از سوزش زبان، خصوصا پشت زبان شکایت می کنند. از آنجا که بیشتر این برآمدگی های ریز حاوی غدد چشایی هستند اگر مقدار زیادی از دست بدهید دیگر حتی غذاهای مورد علاقه تان نیز بی مزه می شوند.
[تصویر:  1869994_517.jpg]
در واقع خانم هایی که ویتامین B12 بدنشان پایین است، می توانند راحت تر وزن کم کنند چون غذاها دیگر برایشان طعمی ندارند، اما این اصلا روش عاقلانه ای برای کاهش وزن نیست.
8. هر چیز کوچکی باعث گریه یا نگرانی تان می شود
بیشتر از هر وقت دیگری احساس اضطراب و پایین بودن دارید؟ کمبودB12 روی خلق و خو نیز اثر می گذارد و فرد را به سمت افسردگی و اضطراب هدایت می کند.
9. چشم تان یک مشکلی دارد
در موارد حاد، کمبود B12 می تواند روی عروق خونی در شبکیه چشم تاثیر بگذارد. در نتیجه، تاری دید، دو بینی، حساسیت به نور و حتی از دست دادن بینایی اتفاق می افتد. در برخی بیماران کمبود B12 به شبکیه چشم آسیب می رساند، کم کم در دید افراد یک سایه مشاهده می شود تا وقتی که سطح B12 بدن را بالا بردند و علائم متوقف شده است.
5 مکمل مفید برای روزهای سرد سال
[تصویر:  supplements-colddays1-1.jpg]
ویتامین دی 3 یا همان ویتامین آفتاب یک مکمل ضروری برای فصل زمستان است
 
زمستان فصل حمله ویروس ها و عفونت های باکتریایی به بدن است؛ هریک از ما برای مقابله با عوامل بیماری زا باید به فکر دوپینگ بدن باشیم! علاوه بر مواد غذایی، بسیاری از مکمل ها به خاطر دارا بودن مقادیر بالای ویتامین ها و مواد معدنی، سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند.
 
علاوه بر تغذیه متعادل و متنوع، شما باید توجه به ریزمغذی هایی که بدن را در برابر بیماری های جزئی فصول سرد بیمه می کند، را در نظر داشته باشید:
 
ویتامین دی 3:
ویتامین دی 3 یا همان ویتامین آفتاب یک مکمل ضروری برای فصل زمستان است. این ویتامین در درجه اول از طریق تماس مستقیم با نور خورشید وارد بدن می شود. با این حال در فصول سرد که خورشید مایل است، اکثر افراد دچار فقر ویتامین دی می شوند. در چنین مواردی توصیه متخصصان تغذیه، استفاده از مکمل های ویتامین دی است و آنهم برای حفظ سلامت استخوان ها و جذب بهتر کلسیم.
 
جالب است بدانید که ویتامین دی به بهبود خلق و خو در فصول سرد سال نیز کمک می کند. فراموش نکنید که ماهی ‌های چرب مثل سالمون، ماهی کاد، ماهی خال ‌مخالی و ... بهترین منابع ویتامین دی هستند. مواد غذایی غنی‌شده ‌ای همچون شیر و غلات صبحانه و همچنین زرده‌ تخم مرغ و قارچ خام نیز حاوی ویتامین هستند.
 
ویتامین آ:
وجود ویتامین آ برای سلامت پوست و غشاهای مخاطی (چشم‌ ها، مجاری تنفسی و ادراری، روده ها) که در خط مقدم مقابله با باکتری‌ها و ویروس قرار دارند لازم و ضروری است. این ویتامین به شکل بتاکاروتن در گیاهان وجود دارد. ویتامین آ در مواد غذایی حیوانی مانند زرده‌ تخم مرغ، کره، جگر و روغن ماهی و غیره به وفور یافت می ‌شود. بتاکاروتن هم در سبزیجاتی مانند هویج، اسفناج و زردآلو وجود دارد.
 
ویتامین سی:
یک آنتی اکسیدان قوی است که از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد، مواد شیمیایی و آلاینده ها محافظت می کند. رادیکال های آزاد به سلول های بدن آسیب می رسانند و مصرف ویتامین سی برای خنثی سازی اثرات مخرب آنها ضروری است. جذب ویتامین سی از طریق مواد غذایی بسیار آسان است. مرکبات، انواع توت ها، آناناس و ... بهترین منابع ویتامین سی هستند. می توانید این ویتامین را از طریق مکمل های به شکل کپسول نیز استفاده کنید.
 
روغن ویتامین E:
اگر در آب و هوای سرد دچار خشکی پوست می شوید، روغن ویتامینEمی تواند برای مراقبت های شخصی از پوست مفید باشد. لوسیون های بدن حاوی ویتامینEاغلب با روغان بادام، آفتابگردان، آووکادو و ... نیز مخلوط شده اند که همه آنها دارای مزایایی برای حفظ سلامت پوست هستند. روغن ویتامینEیک نوع آنتی اکسیدان است که از پوست در برابر آسیب های رادیکال های آزاد محافظت می کند.
 
روی:
یک ماده معدنی است که در اغلب موارد، فواید آن نادیده گرفته می شود. مصرف روی از عملکرد سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند و تضمین کننده سلامت چشم است. این ماده معدنی همچنین به تنظیم اشتها کمک می کند. روی همچنین مسئول تولید سوپر اکسید دیسموتاز است که نقش مهمی در محافظت از بدن در برابر رادیکال های آزاد ایفا می کند. در مردان، مصرف این ماده معدنی به محافظت از بافت پروستات و تولید تستوسترون کمک می کند.
 
منبع:iec.behdasht.gov.ir
روزانه چقدر کلسیم باید مصرف کنیم؟

[تصویر:  calcium-containing1-2.jpg]
برخی افراد با نوشیدن شیر دچار عوارض گوارشی مثل نفخ، دل‌پیچه و اسهال می‌شوند
 
هیچ ماده غذایی، نمی تواند به تنهایی جایگزین شیر شود. كلسيم موجود در منابع گیاهی و سبزيجات و مغزها مانند اسفناج، انواع كلم‌ها و بادام نمي‌تواند مانند كلسيم شير براي انسان خصوصاً كودكان و نوجوانان مفيد و جذب‌شدنی باشد.»
 
قند شیر یا لاکتوز منبع تأمین انرژی است. شیرینی لاکتوز یک‌سوم قند نیشکر است و مانند سایر قندها چاق‌کننده نیست و به‌دلیل دیر هضم شدن، برای بیماران مبتلا به دیابت نیز مفید است. هنگام تولید پنیر، بیشتر لاکتوز بدون تغییر باقی می‌ماند و وارد آب‌پنیر می‌شود. امروزه 
لاکتوز آب‌پنیر جمع‌آوری می‌شود و از هیدرولیز آن گلوکز و گالاکتوز به‌دست می‌آید که به‌صورت شیرین‌کننده در قنادی‌ها استفاده می‌شود. لاکتوز در صنعت داروسازی نیز برای پوشش قرص و کپسول کاربرد دارد.»
 
علایم عدم تحمل لاکتوز
برخی افراد با نوشیدن شیر دچار عوارض گوارشی مثل نفخ، دل‌پیچه و اسهال می‌شوند. این حالت، که به آن عدم تحمل لاکتوز گفته می‌شود، به‌دلیل کاهش شدید آنزیم لاکتاز در بدن است. آنزیم هضم‌کننده‌ لاکتوز یا قند شیر به نام لاکتاز در بدن انسان و سایر پستانداران ساخته می‌شود. نوزاد به طور معمول با لاکتاز به دنیا می‌آید و فعالیت این آنزیم بعد از تولد بسیار زیاد است ولی بعد از دوران شیرخوارگی و کاهش مصرف شیر، میزان تولید آن نیز کم می‌شود.
 
بنابراین اگر شیر از رژیم غذایی روزانه حذف شود، ساخت این آنزیم در بدن به‌مرور متوقف خواهد شد. وقتی بدن آنزیم لاکتاز تولید نکند، لاکتوز هضم نمی‌شود و وارد روده‌ی بزرگ می‌شود. در آنجا باکتری‌های روده‌ی بزرگ آن را تخمیر می‌کنند و باکتری‌های روده‌ای مثل کلی‌فرم‌ها آنها را مصرف می‌کنند که در نهایت منجر به نفخ، دردهای شکمی و اسهال می‌شود. عدم تحمل لاکتوز بیشتر در بزرگسالان دیده می‌شود که درمان این عارضه آسان است.
 
مبتلایان به عدم تحمل لاکتوز نباید شیر بخورند؟
معمولاً بیشتر افرادی که دچار این ناراحتی هستند می‌توانند یک لیوان شیر (250 میلی‌لیتر) را کم‌کم طی چند ساعت، بدون ناراحتی، بنوشند تا آنزیم لاکتاز به‌تدریج مجدداً در بدن ساخته شود. آنها می‌توانند بعد از مدتی به‌راحتی شیر بنوشند یا می‌توانند مدتی (یک تا دو ماه) از شیرهای استریلیزه مدت دار (فرادما) کم‌لاکتوز یا شیر با لاکتوز هیدرولیزشده بنوشند و سپس شیرهای استریلیزه مدت دار (فرادما) معمولی بنوشند. اگر مشکل با این دستورها رفع نشد، افراد می‌توانند سایر فرآورده‌های لبنی مثل ماست، پنیر، کِفیر، دوغ، کشک، شیرهای طعم دار و بستنی را مصرف کنند.
 
نکته‌ قابل توجه این است که با مصرف تدریجی شیر، آنزیم هضم‌کننده‌ لاکتوز مجدداً در بدن ساخته می‌شود و به‌مرور مشکل عدم تحمل لاکتوز در فرد رفع خواهد شد. 
در مناطقی که با کمبود لاکتاز مواجه هستند، می‌توان شیرهای هموژنیزه استریلیزه با ماندگاری طولانی (فرادما) را با این آنزیم مخلوط کرد تا لاکتوز، طی دوران چندماهه‌ نگهداری، تجزیه شود. در این حالت، به‌علت تولید گلوکز طعم شیر شیرین‌تر می‌شود. 
 
[تصویر:  calcium-containing1-3.jpg]
شیر مهم‌ترین منبع تأمین‌کننده‌ کلسیم و فسفر است
 
مبتلایان به عدم تحمل لاکتوز بهتر است چه زمانی شیر را مصرف کنند؟
افراد بهتر است برای کاهش علایم، قبل از خواب یک لیوان شیر هموژنیزه استریلیزه با خرما یا کمی عسل و یا با یک عدد سیب مصرف کنند همچنین بهتر است یک لیوان شیر هموژنیزه استریلیزه را کم کم در طی چند ساعت بنوشند و مصرف شیر کم لاکتوز، بدون لاکتوز یا با لاکتوز هیدرولیز شده برای این دسته از افراد توصیه می شود.
اینگونه شیرها فقط از نظر قند متفاوت هستند و از نظر خواص دیگر تفاوتی با شیرهای معمولی ندارند.
 
آیا شیر جایگزین غذایی دارد؟
شیر ماده‌ غذایی متراکم و تنها ماده‌ شناخته‌شده در طبیعت است كه می‌تواند نیاز بدن را به‌طور كامل و متعادل تأمین كند. و هیچ ماده غذایی دیگر نمی تواند به تنهایی جایگزین شیر شود. این ماده‌ باارزش به‌ عنوان غذا، نه‌تنها برای کودکان بلکه برای همه افراد و بزرگسالان نیز بسیار مفید است.
 
شير به‌دلیل تأمین بسياري از نيازهاي ضروری انسان، کامل‌ترين ماده غذايی است و کمبود آن در رژيم غذايی ممکن است مخاطرات بسياری را در پی داشته باشد، رشد مطلوب در دوران کودکی و نوجوانی، بهره‌مندي از سيستم دفاعي مطلوب بدن، و جلوگیری از بروز عوارض ناشی از کمبود مواد مغذی با تداوم مصرف اين محصول و فرآورده‌های آن در طول زندگي امکان‌پذير است.
 
مصرف روزانه سه ليوان شير یا ترکیبی از یک تا دو لیوان شیر، یک کاسه ماست و چهل تا پنجاه گرم پنیر می تواند بخش عمده‌ احتیاجات بدن انسان را تأمين كند. در اغلب مسموميت‌ها، شير به‌صورت تركيب كاهش‌دهنده‌ عوارض مسموميت مورد استفاده قرار مي‌گيرد. امروزه آلودگی های ناشي از مونوکسید کربن، گوگرد، سرب، مس، آرسنیک، ریزگردها و غیره از خطرناك‌ترين عوارض زندگی شهری و حتی روستایی است که مصرف روزانه یک تا دو ليوان شير می تواند تا حد زيادی عوارض مسموميت با این مواد را كاهش ‌بدهد.
 
هر لیوان شیر چه میزان کلسیم مورد نیاز بدنمان را تامین می کند؟
هر ليوان شير (250 ميلي‌ليتر) حدود 315 ميلي‌گرم كلسيم دارد كه سی درصد كلسيم روزانه‌ی موردنياز بدن انسان را تأمين می كند. کلسيم يكي از مهم‌ترين تركيبات معدنی است و بايد از طريق غذا وارد بدن انسان بشود. كلسيم نقش اساسی در استحكام استخوان‌ها و سلامت دندان‌ها دارد. همچنين شير نقش مهمی در سلامت پوست دارد. ويتامين‌های موجود در شير سلامت پوست را تقويت می كنند. شیر و لبنیات منابع غنی ویتامین‌ها هستند.
 
شیر مهم‌ترین منبع تأمین‌کننده‌ کلسیم و فسفر است. به‌علاوه حاوی مقادیر متناسب پتاسیم، سدیم، آهن، ید، منیزیم و روی است. کلسیم و فسفر مجموعاً حدود هفتاد درصد از مواد معدنی موجود در بدن را  تشکیل می‌دهند. حدود 99 درصد کلسیم بدن در استخوان‌ها و دندان‌ها قرار گرفته است. زمانی که کلسیم و ویتامین دی (D) به اندازه‌ کافی تأمین شود، عمل جذب از طریق روده‌ باریک صورت می‌پذیرد تا احتیاجات بدن برطرف شود. 
 
روزانه چقدر کلسیم باید مصرف کنیم؟
مقدار کلسیم مورد نیاز روزانه‌ بدن بسته به سن، وزن و شرایط جسمی افراد متفاوت و بین 400 تا 1200 میلی‌گرم در روز است. در کل در حالت عادی، زنان به حدود 1000 تا 1200 و مردان به حدود 900 تا 1000 میلی‌گرم کلسیم در روز نیاز دارند. برای زنان باردار و در دوره‌ شیردهی میزان 1500 تا 2000 میلی‌گرم توصیه شده است.
 
شیر و فرآورده‌های آن از منابع بسیار غنی کلسیم هستند. جذب کلسیم در حضور لاکتوز افزایش می‌یابد. ضريب قابليت جذب حقیقی کلسیم شير بيش از چهل تا پنجاه درصد است، درحالی‌که اين ضريب در مورد قرص مکمل كلسيم حدود پنج تا ده درصد است. نسبت مناسب کلسیم و فسفر در شیر، محلول بودن کلسیم شير، وجود ویتامین دی (D)، لاکتوز (قند شير)، کازئین، فسفوپپتیدازها و عوامل بیولوژیکی دیگر ضريب قابليت جذب کلسیم شیر را افزايش مي‌دهد.
 
[تصویر:  calcium-containing1-1.jpg]
شیر نه‌تنها از نظر کلسیم بسیار غنی است بلکه غذایی کامل محسوب می‌شود 
 
کلسیم صد عدد بادام معادل کلسیم تنها یک لیوان شیر!
كلسيم موجود در منابع گیاهی و سبزيجات و مغزها مانند اسفناج، انواع كلم‌ها و بادام نمي‌تواند مانند كلسيم شير برای انسان خصوصاً كودكان و نوجوانان مفيد و جذب‌شدنی باشد. کلسیم موجود در منابع گیاهی از نظر مقدار و قابلیت جذب نمیتوانند به طور کامل جایگزین کلسیم شیر شوند. به طور مثال هر عدد بادام تنها حاوی سه میلی گرم کلسیم است و بدین ترتیب کلسیم حدود صد عدد بادام معادل کلسیم یک لیوان شیر می شود. یا کلسیم موجود در سه لیوان شیر معادل مجموع کلسیم موجود در 350 گرم دانه کنجد بعلاوه یک کیلوگرم کلم بروکلی و 300 گرم بادام زمینی می باشد.
 
بازدارنده‌هایی مثل فیتات‌ها، اگزالات‌ها و پلی‌فنل‌ها نیز از جذب کلسیم منابع گیاهی ممانعت می‌کنند. کلسیم شیر ممکن است در غیاب ویتامین دی (D) نیز، تحت‌تأثیر لاکتوز، در روده‌ باریک جذب شود. 
شیر نه‌تنها از نظر کلسیم بسیار غنی است بلکه غذایی کامل محسوب می‌شود که تقریباً کلیه‌ی مواد مغذی موردنیاز انسان را تأمین می‌کند. وجود ترکیباتی مثل ویتامین دی (D)، لاکتوز، کازئین و فسفوپپتیدازها نه‌تنها باعث جذب بیشتر کلسیم می‌شود بلکه شرایط لازم برای جذب فسفر شیر را نیز، که برای تراکم استخوان‌ها ضروری است، فراهم می‌کند. این خواص منحصربه‌فرد کلسیم شیر باعث شده که شیر مناسب‌ترین ترکیب غذایی تأمین‌کننده‌ کلسیم افراد، خصوصاً زنان و سالمندان، محسوب شود.
 
منبعConfusedalamatnews.com
ویتامین‌های ضروری برای چشم

آرمان امروز: چشم‌ها دو عضو حساس و بسیار مهم هستند که مراقبت از آنها شامل تغذیه سالم هم می‌شود که در اینجا به مهم‌ترین ویتامین‌ها برای حفظ سلامت چشم اشاره می‌شود
.در ادامه با برخی ویتامین‌ها و مواد مغذی کلیدی که به حفظ سلامت چشم‌ها کمک می‌کنند بیشتر آشنا می‌شوید.
ویتامین A
[تصویر:  1874917_111.jpg]
ویتامین Aبا حفظ شفافیت قرنیه که پوشش بیرونی چشم انسان است، نقشی کلیدی در بینایی ایفا می‌کند.
همچنین، این ویتامین جزئی از رودوپسین، پروتئینی در چشم‌ها که به دید در شرایط نور کم کمک می‌کند، است.کمبود ویتامین A در کشورهای توسعه یافته نادر است، اما در صورت عدم رسیدگی می‌تواند شرایطی جدی به نام خشک‌چشمی را در پی داشته باشد.
خشک‌چشمی یک بیماری پیشرونده چشم است که با شب کوری آغاز می‌شود.

ویتامین E
[تصویر:  1874918_976.jpg]
باور بر این است که بسیاری از بیماری‌های چشم با استرس اکسیداتیو مرتبط هستند که عدم تعادل بین آنتی‌اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد است.
ویتامین E یک آنتی‌اکسیدان قوی است که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد، مولکول‌هایی مضر و ناپایدار، کمک می‌کند.
به‌هرحال، دنبال کردن رژیم‌های غذایی حاوی ویتامین E کافی برای حفظ سلامت مطلوب چشم توصیه می‌شود.

ویتامین C
[تصویر:  1874919_462.jpg]
همانند ویتامین E، ویتامین C نیز یک آنتی‌اکسیدان قوی محسوب می‌شود که ممکن است از چشم‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد محافظت کند.
نتایج یک مطالعه نشان داد که مصرف ویتامین C ممکن است خطر پیشرفت بیماری انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن را به میزان 25 درصد کاهش دهد.
افزون بر این، ویتامین C برای تولید کلاژن، پروتئینی که در شکل‌گیری ساختار چشم به‌ویژه قرنیه و صلبیه نقش دارد، ضروری است.

ویتامین B2
[تصویر:  1874920_327.jpg]
ریبوفلاوین که به‌نام ویتامین B2 نیز شناخته می‌شود، یکی دیگر از اعضای خانواده ویتامین B است که می‌تواند به حفظ سلامت چشم کمک کند.
به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان، ریبوفلاوین توانایی کاهش استرس اکسیداتیو در بدن، از جمله در چشم‌های شما را دارد.
به‌طور خاص، دانشمندان ظرفیت ریبوفلاوین برای پیشگیری از آب مروارید را مورد مطالعه قرار دادند زیرا کمبود این ماده مغذی در بلند مدت ممکن است به این بیماری منجر شود.

ویتامین‌های B6، B9 و B12
[تصویر:  1874921_232.jpg]
این ترکیب از ویتامین‌ها می‌تواند سطوح هموسیستئین، پروتئینی در بدن که ممکن است با التهاب و افزایش خطر ابتلا به انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن پیوند خورده باشد، را کاهش دهد.
نتایج یک مطالعه بالینی با حضور سوژه‌های زن کاهش 34 درصدی خطر ابتلا به انحطاط ماکولای مرتبط با افزایش سن پس از مصرف 1,000 میکروگرم ویتامین B12 به‌همراه ویتامین‌های B6 و B9 را نشان داد.

نیاسین یا ویتامین B3
[تصویر:  1874922_784.jpg]
عملکرد اصلی نیاسین(ویتامین B3) در بدن کمک به روند تبدیل غذا به انرژی است. همچنین، این ماده مغذی می‌تواند به‌عنوان یک آنتی‌اکسیدان عمل کند.
اخیرا، مطالعات نشان داده‌اند که نیاسین ممکن است در پیشگیری از آب سیاه، شرایطی که عصب بینایی چشم آسیب می‌بیند، موثر باشد.
از جمله بهترین منابع غذایی برای این ماده مغذی می‌توان به گوشت گاو، گوشت ماکیان، ماهی، قارچ، بادام‌زمینی و حبوبات اشاره کرد.

اسیدهای چرب امگا-3
[تصویر:  1874923_810.jpg]
اسیدهای چرب امگا-3 نوعی از چربی چند غیر اشباع هستند. غشای سلولی شبکیه چشم انسان حاوی تراکم بالایی از DHA، نوعی از امگا-3، است.
در کنار کمک به تشکیل سلول‌های چشم، اسیدهای چرب امگا-3 دارای خواص ضد التهابی هستند که ممکن است در پیشگیری از نوروپاتی دیابتی مفید باشد.
همچنین، این اسیدهای چرب ممکن است برای افرادی که به بیماری خشکی چشم مبتلا هستند، مفید باشند زیرا به تولید اشک بیشتر کمک می‌کنند.

تیامین یا ویتامین B1
[تصویر:  1874924_906.jpg]
در عملکرد سلولی بهینه و درست و تبدیل غذا به انرژی نقش دارد.این ماده مغذی ممکن است در کاهش خطر ابتلا به آب مروارید نیز موثر باشد.
نتایج یک مطالعه در استرالیا کاهش خطر ابتلا به آب مروارید به میزان 40 درصد بین افرادی که یک رژیم غذایی سرشار از تیامین را دنبال می‌کردند، نشان داد.افزون بر این، تیامین توانایی خود در درمان رتینوپاتی دیابتی را نشان داده است.
چه ویتامین هایی می توانند در التهاب کمک کنند؟

[تصویر:  vitamins-inflammation01-1.jpg]
ویتامین A می تواند سیستم ایمنی بدن را از فشار بیش از حد و التهاب محافظت کند

 
تحقیقات حاکی از ویتامین های خاصی با ترکیبات ضد التهابی است. این ویتامین ها را می توان به صورت مکمل و با خوردن غذاهایی که به طور طبیعی حاوی این ویتامین ها هستند ، به دست آورد.
 
در اینجا لیستی از شش ویتامین که دارای خواص ضد التهابی هستند ، و غذاهایی که منبع غنی از آنها هستند وجود دارد.
 
ویتامین های ضد التهابی
ویتامین A
مطالعات نشان داده اند که ویتامین A می تواند سیستم ایمنی بدن را از فشار بیش از حد و التهاب محافظت کند. ویتامین A به دو شکل موجود است: بتاکاروتن یک پروتئینامین است که ویتامین A را در بدن تبدیل می کند و ویتامین A آنتی اکسیدانی است که بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کند. رژیم های غذایی سرشار از بتاکاروتن و ویتامین A می توانند به کاهش التهاب کمک کنند.
غذاهای سرشار از ویتامین A شامل هویج ، قاصدک ، کلم ، سبزی کلارد ، اسفناج و طیف گسترده ای از سبزیجات دارای برگ است.
 
[تصویر:  vitamins-inflammation01-3.jpg]
غذاهای پر ویتامین B از جمله کلم ، فلفل دلمه ای و قارچ مصرف کنید

 
ویتامین های B
افرادی که ویتامین B6 کم دارند ، پروتئین واکنشی C بالایی دارند ، یکی دیگر از ترکیبات مسئول التهاب ، به ویژه در بیماریهای خود ایمنی مانند آرتریت روماتوئید. برای کاهش التهاب و افزایش ویتامین B6 ، سعی کنید غذاهای پر ویتامین B از جمله کلم ، فلفل دلمه ای و قارچ ، طالبی ، ماهی تن و مرغ مصرف کنید.
یک مطالعه ایتالیایی نشان می دهد که حتی دوزهای کم اسید فولیک (همچنین به عنوان فولات، ویتامین B دیگری شناخته می شود) که روزانه مصرف می شود و برای دوره های کوتاه مدت می تواند التهاب را کاهش دهد.
منابع غذایی فولات شامل نخود فرنگی، سبزیجات برگ تیره ، مارچوبه و جگر است.
 
ویتامین سی
ویتامین C به دلیل کمک به سلامت سیستم ایمنی بدن و عملکرد مناسب شناخته شده است. علاوه بر این ، تحقیقات نشان می دهد ویتامین C می تواند از رادیکال های آزاد مسئول التهاب خلاص شود. ویتامین C ، مانند ویتامین های گروه B ، همچنین ممکن است به کاهش پروتئین های واکنشی C کمک کند. مکمل ها مفید هستند ، اما همیشه بهتر است سعی کنید ویتامین C را از رژیم غذایی خود دریافت کنید.
 
برای به دست آوردن ویتامین C بیشتر از رژیم غذایی خود ، انواع میوه و سبزیجات مصرف کنید ، این ماده همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی هستند که می توانند سلامتی را بهبود بخشند و احتمالاً خطر کمتری برای بیماری های قلبی و سرطان دارند.
 
[تصویر:  vitamins-inflammation01-4.jpg]
ویتامین D به طور طبیعی از خورشید در دسترس است

 
ویتامین دی
طبق یک گزارش از تحقیقات غذایی و تغذیه ، تا 41.6 درصد از مردم آمریکا کمبود ویتامین D دارند. مطالعات از مدتها قبل ارتباطی بین ویتامین D کم و انواع بیماریهای التهابی برقرار کرده اند. علاوه بر این ، محققان می دانند که ویتامین D می تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند.
 
گزارش دیگر در ژورنال ایمونولوژی نشان می دهد که وقایع خاص مولکولی و سیگنالینگ مسئول توانایی ویتامین D در مهار التهاب هستند. علاوه بر این ، افرادی که سطح ویتامین D کم دارند می توانند به طور قطع از مکمل ویتامین D بهره مند شوند.
 
ویتامین D به طور طبیعی از خورشید در دسترس است ، اما همه نمی توانند همه ویتامین D خود را از خورشید دریافت کنند. هرکسی که مشکوک به کمبود میزان ویتامین D باشد ، باید در مورد آزمایش و مکمل با پزشک خود صحبت کند.
 
بهترین منابع غذایی ویتامین D ماهی ، زرده تخم مرغ و غذاهای پر از ویتامین D از جمله شیر است.
 
ویتامین E
ویتامین E یکی دیگر از ویتامین های آنتی اکسیدان است ، به این معنی که می تواند التهاب را کاهش دهد. نتایج حاصل از متاآنالیز سال 2015 که در ژورنال اروپایی تغذیه بالینی گزارش شده است ، تأیید می کند که ویتامین E دارای خواص ضد التهابی است و مکمل ها می توانند برای افرادی که دارای شرایط التهابی هستند مفید باشد.
 
ویتامین E به طور طبیعی در آجیل و دانه ها ، از جمله بادام و تخمه آفتابگردان یافت می شود. بسیاری از میوه ها و سبزیجات همچنین سرشار از ویتامین E از جمله آووکادو و اسفناج هستند.
 
[تصویر:  vitamins-inflammation01-2.jpg]
 شروع هرگونه مکمل ویتامین بدون صحبت با پزشک ایده خوبی نیست

 
ویتامین K
ویتامین K می تواند نشانگرهای التهابی را کاهش دهد و به جلوگیری از لخته شدن خون و محافظت از سلامت استخوان ها کمک کند. در حالی که ویتامین K برای سلامتی استخوان ها ضروری است ، اما اکثر افراد به میزان کافی آن را از رژیم های غذایی خود دریافت نمی کنند. مردان بالغ باید در نظر بگیرند که روزانه 120 میلی گرم ویتامین K مصرف کنند ، در حالی که زنان باید 90 میلی گرم مصرف کنند. تعداد توصیه شده روزانه برای کودکان و نوزادان کمتر است.
 
دو نوع ویتامین K وجود دارد: ویتامین K1 و K2.
ویتامین K1 در سبزیجات دارای برگ ، از جمله کلم ، اسفناج وکلم بروکلی یافت می شود ، در حالی که K2 در مرغ ، جگر و تخم مرغ یافت می شود.
 
سخن پایانی:
ویتامین های ضد التهاب را می توان از انواع منابع غذایی از جمله سبزیجات ، میوه ها ، گوشت های بدون چربی و ماهی و غذاهای غنی از ویتامین به دست آورد. حتی به صورت مکمل ، این ویتامین ها می توانند التهاب را بدون عوارض جانبی شدید کاهش دهند و گزینه ای مناسب برای داروهای ضد التهابی غیر استروئیدی و داروهای ضد التهابی هستند.
 
به عنوان یک احتیاط ، شروع هرگونه مکمل ویتامین بدون صحبت با پزشک ایده خوبی نیست. علاوه بر این ، مکمل های ویتامین جایگزینی برای دارو نیست.
 
گردآوری:بخش سلامت بیتوته
7 علامتی که نشان می دهد شما ویتامین A بیشتری نیاز دارید

[تصویر:  need-vitamina01-8.jpg]
 علایم کمبود ویتامین A 
تمام ویتامین ها برای انجام عملکرد روزانه برای بدن ضروری هستند. در پشت بینایی خوب ، یک سیستم تولید مثلی مؤثر و پوست سالم ویتامین A وجود دارد. این ماده در غذاهای متنوعی وجود دارد اما خطر کمبود آن ، به ویژه در مادران باردار ، نوزادان و کودکان در مراحل اولیه رشد وجود دارد .
 
در این مطلب شما را با برخی علائم بدنی که می تواند نشانگر کمبود ویتامین A در بدن باشد، آشنا می کنیم. در انتها ما غذاهای مفیدی را پیشنهاد می کنیم که می توانند به شما در غنی سازی رژیم غذایی کمک کنند.
 
1. پوست خشک
 
[تصویر:  need-vitamina01-1.jpg]
 یک علامت بسیار رایج کمبود ویتامین A ، بروز اگزما است

 
ویتامین A یکی از عناصر اصلی بدن برای ترمیم بافت های پوستی است و به نوبه خود ، آن را هیدراته نگه می دارد. یک علامت بسیار رایج کمبود ویتامین A ، بروز اگزما است که وقتی پوست آنقدر خشک می شود که مایل به رنگ قرمز می شود، به نظر می رسد پوست شما صدمه دیده است. همچنین بسیار خارش دارد.
 
2. شب کوری 
 
[تصویر:  need-vitamina01-2.jpg]
شب کوری یکی از علایم کمبود ویتامین آ است

 
شب کوری عبارت است از دید مشکل در هنگام تاریکی و شب. شب کوری یک اختلال بینایی است، به طوری که دید در تاریکی یا شب، به صورت غیرعادی مختل می شود. کمبود ویتامین آ یکی از علل بروز شب کوری می باشد.
 
3. آکنه
 
[تصویر:  need-vitamina01-3.jpg]
 از ویتامین A برای درمان مشکلات مرتبط با آکنه استفاده کرد

 
همانطور که در بالا گفته شد ، ویتامین A یکی از تعمیرکاران عالی بافت پوست است. در صورت عدم وجود آن ، صورت ممکن است پوست خشک شود و به همین دلیل ، روغن زیادی تولید می کند که می تواند جوش ها را ایجاد کند. به همین دلیل می توان از ویتامین A برای  درمان مشکلات مرتبط با آکنه استفاده کرد.
 
4. مشکلات در باروری
 
[تصویر:  need-vitamina01-4.jpg]
خوردن غذاهای سرشار از ویتامین A می تواند باعث افزایش باروری شود

 
اگر در بارداری مشکل دارید ، کمبود ویتامین A می تواند علت آن باشد. سیستم های تولید مثل زن و مرد در صورت مصرف ویتامین A بهتر عمل می کنند. خوردن غذاهای سرشار از ویتامین A می تواند باعث افزایش باروری شود.
 
5- بهبود سریعتر زخم
 
[تصویر:  need-vitamina01-5.jpg]
غذاهای دارای ویتامین A ، مانند هویج ، پرتقال ، شیر و گوشت قرمز مصرف می کنید

 
بدن به لطف تولید کلاژن تمایل به بهبود زخم ها در مدت زمان کوتاهی دارد. این پروتئین در ارگانیسم های سالم یافت می شود و به لطف آن پوست و خون می توانند سالم بمانند. ویتامین A به تولید آن کمک می کند. بنابراین اگر متوجه شدید که پوست شما در بهبود زخم ها مشکل دارد ، باید بررسی کنید که آیا به اندازه کافی غذاهای دارای ویتامین A ، مانند هویج ، پرتقال ، شیر و گوشت قرمز مصرف می کنید.
 
6. رشد آهسته
 
[تصویر:  need-vitamina01-6.jpg]
یکی از علایم کمبود ویتامین آ کاهش رشد است

 
این یکی از نشانه هایی است که باید بیشتر از همه به آن توجه کنیم ، خصوصاً در نوزادان و کودکان. مصرف ویتامین A از ماه سوم بارداری و در اولین سال زندگی کودک مهم است. این مسئول رشد بینایی و سیستم ایمنی کودک و همچنین رشد بدن کودک و تغییرات جسمی در مادر است.
 
7. خشکی چشم 
 
[تصویر:  need-vitamina01-7.jpg]
خشکی چشم از علایم کمبود ویتامین آ است

 
یکی از مهمترین علائم کمبود ویتامین A ، عدم توانایی در ایجاد اشک و مرطوب کردن چشم چشم است. اگر این ناراحتی ادامه یابد، می تواند به تضعیف کامل قرنیه و از بین رفتن بینایی منجر شود.
 
غذاهایی که در آن می توانید ویتامین A پیدا کنید :
غذاهای زیر را در رژیم غذایی خود بگنجانید و به سرعت متوجه تغییراتی در بدن خواهید شد!
تخم مرغ : یک تخم مرغ آب پز حاوی 8٪ ویتامین A است که باید روزانه مصرف کنیم.
ماهی قزل آلا: در 100 گرم ماهی 149٪ ویتامین A مورد نیاز روزانه بدن وجود دارد.
اسفناج: در یک فنجان پخته شده 105٪ ویتامین A وجود دارد.
سیب زمینی شیرین: این یکی از بهترین منابع ویتامین A است زیرا در یک فنجان تنها 122٪ چیزی که باید روزانه مصرف کنیم وجود دارد.
هویج: در یک فنجان ، 148٪ ویتامین وجود دارد.
فقر ویتامین ب 12 چیست؟

[تصویر:  vitaminb12-deficiency01-3.jpg]

ویتامین ب 12
ویتامین ب۱۲ یا کوبالامین از مهمترین ویتامین‌های مورد نیاز برای حیات موجودات زنده است. این ویتامین برای خون‌سازی و عملکرد سیستم عصبی از طریق سنتزِ میلینی ضروری است. این ویتامین همراه با فولیک اسید و دیگر ویتامین‌ها برای بارداری بسیار ضروری است.
ویتامین B12 چیست؟
ویتامین ب ۱۲ یک ماده مغذی است که به سالم نگه داشتن سلول های عصبی و خونی بدن  و به ساخت DNA ، ماده ژنتیکی در همه سلول ها کمک می کند. ویتامین ب ۱۲ همچنین به جلوگیری از نوعی کم خونی به نام کم خونی مگالوبلاستیک که باعث خستگی و ضعف افراد می شود ، کمک می کند.
 
برای جذب ویتامین B12 از مواد غذایی به بدن دو مرحله نیاز است.اسید کلریدریک در معده ویتامین B12 را از پروتئین جدا شده از ویتامین B12 در غذا جدا می کند. بعد از این ، ویتامین B12 با پروتئین ساخته شده توسط معده به نام فاکتور ذاتی ترکیب می شود و توسط بدن جذب می شود. برخی از افراد دچار کم خونی مخرب هستند ، بیماری که در آن نمی توانند فاکتور ذاتی ایجاد کنند. در نتیجه ، آنها در جذب ویتامین B12 از همه مواد غذایی و مکمل های غذایی مشکل دارند.
 
[تصویر:  vitaminb12-deficiency01-2.jpg]
کمبود ویتامین ب ۱۲  
 
فقر ویتامین B12 چیست؟
کمبود ویتامین B12 به این معنی است که بدن شما به اندازه کافی از این ویتامین برخوردار نیست. برای ساختن گلبول های قرمز خون که اکسیژن را از بدن شما منتقل می کنند ، به B12 نیاز دارید. نداشتن مقدار کافی B12 می تواند منجر به کم خونی شود ، به این معنی که بدن شما گلبول قرمز کافی برای انجام کار ندارد. این می تواند احساس ضعف و خستگی در شما ایجاد کند. کمبود ویتامین B12 می تواند به اعصاب شما آسیب برساند و حافظه و تفکر را تحت تأثیر قرار دهد.
 
چه عواملی باعث کم خونی فقر ویتامین B12 می شود؟
بیشتر افراد از خوردن گوشت ، تخم مرغ ، شیر و پنیر بیش از مقدار کافی B12 دریافت می کنند. به طور معمول ، ویتامین توسط دستگاه گوارش ، معده و روده جذب می شود. کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 معمولاً زمانی اتفاق می افتد که دستگاه گوارش قادر به جذب ویتامین نباشد.
این می تواند زمانی نیز رخ دهد اگر:
شما کم خونی مخرب دارید. در این کم خونی ، بدن شما سلولهای معده شما را که به شما در جذب ویتامین B12 کمک می کنند از بین می برد.
 شما برای برداشتن بخشی از معده یا آخرین قسمت از روده کوچک خود به نام ایلئوم جراحی کرده اید. این شامل برخی از انواع جراحی است که برای کمک به کاهش وزن افراد بسیار دارای اضافه وزن استفاده می شود.
 شما در نحوه هضم غذا توسط بدن مشکل دارید مانند بیماری سلیاک ، بیماری کرون ، رشد باکتریها یا انگل در روده کوچک.
 
این کم خونی همچنین ممکن است اگر غذاهای کافی با B12 نخورید اتفاق بیفتد ، اما این نادر است. افرادی که از رژیم وگان استفاده می کنند و افراد مسن که غذاهای متنوعی نمی خورند ممکن است نیاز به مصرف روزانه قرص ویتامین داشته باشند تا مقدار کافی B12 دریافت کنند. دلایل دیگر  کمبود ویتامین B12 شامل نوشیدن الکل و مصرف برخی از داروهای تجویز شده و بدون نسخه است.
 
مقدار توصیه شده روزانه ویتامین B12 چقدر است؟
میزان ویتامین B12 مورد نیاز شما به سن شما بستگی دارد.
توصیه روزانه B12:
 
سن (سال)
مقدار روزانه B12 (میکروگرم)
1-3
0.9 میکروگرم
4-8
1.2 میکروگرم
9-13
1.8 میکروگرم
14 سال به بالا
2.4 میکروگرم
زنان باردار
2.6 میکروگرم
زنان شیرده
2.8 میکروگرم
 
علائم کمبود ویتامین B12 چیست؟
اگر کمبود ویتامین B12 شما خفیف باشد ، ممکن است علائمی نداشته باشید یا متوجه آنها نشوید. ممکن است برخی افراد فکر کنند که اینها فقط نتیجه بالارفتن سن با بدتر شدن کم خونی هست ، ممکن است:
احساس ضعف ، خستگی و سبکی سر کنید.
 پوستی رنگ پریده داشته باشید.
• زخم زبان ، قرمز و خونریزی لثه داشته باشید.
 در معده خود احساس مریضی کرده و وزن کم کنید.
 اسهال یا یبوست داشته باشید.
اگر سطح ویتامین B12 برای مدت طولانی پایین بماند ، می تواند به سلول های عصبی شما آسیب برساند. اگر این اتفاق بیفتد ، ممکن است موارد زیر را داشته باشید:
 بی حسی یا سوزن سوزن شدن انگشتان دست و پا

 حس تعادل ضعیف
 افسردگی
 کاهش توانایی های ذهنی
 
[تصویر:  he1475.jpg]
علایم کمبود ویتامین ب12
 

کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 چگونه تشخیص داده می شود؟
پزشک شما را معاینه می کند و در مورد سلامتی گذشته و احساس اکنون شما سوالاتی می پرسد. همچنین آزمایش خون برای بررسی تعداد گلبول های قرمز خون و بررسی اینکه بدن شما ویتامین B12 کافی دارد یا خیر تجویز می شود.
 
سطح اسیدفولیک ، ویتامین B دیگر نیز بررسی خواهد شد. برخی از افراد که سطح ویتامین B12 آنها بسیار کم است ، دارای اسید فولیک پایین نیز هستند. این دو مشکل می توانند علائم مشابهی ایجاد کنند. اما با آنها جور دیگری برخورد می شود.
 
درمان کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12
کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 با مکمل های ویتامین B12 درمان می شود. مصرف مکمل ها میزان ویتامین B12 شما را به حالت طبیعی برمی گرداند ، بنابراین دیگر علائمی ندارید. برای اینکه سطح ویتامین B12 خود را نرمال نگه دارید ، احتمالاً باید تا آخر عمر مکمل استفاده کنید. اگر مصرف آنها را قطع کنید ، دوباره دچار کم خونی می شوید.
 
مکمل های ویتامین B12 شما ممکن است آمپول یا قرص ب ۱۲ باشد. اگر از آمپول ب ۱۲ استفاده می کنید ، می توانید یاد بگیرید که آنها را در خانه به خودتان تزریق کنید. برای بسیاری از افراد ، قرص ها به همان اندازه آمپول ها عمل می کنند. همچنین هزینه کمتری دارند و مصرف آنها آسان تر است. 
 
می توانید با استفاده از یک رژیم غذایی متنوع شامل گوشت ، شیر ، پنیر و تخم مرغ ، که منابع خوبی از ویتامین B12 هستند ، در خانه برای بهبود سلامتی خود گام بردارید. همچنین ، مقدار زیادی غذای حاوی اسید فولیک، نوع دیگری از ویتامین B مصرف کنید. اینها شامل سبزیجات سبز برگ ، مرکبات و نان و غلات غنی شده است.
 
[تصویر:  vitaminb12-deficiency01-1.jpg]
مواد غذایی حاوی ویتامین ب ۱۲
 
آیا می توان از کم خونی ناشی از کمبود ویتامین B12 جلوگیری کرد؟
بیشتر افرادی که از محصولات حیوانی مانند شیر یا پنیر استفاده می کنند به این کم خونی ناشی از کمبود B12 مبتلا نخواهند شد. افرادی که رژیم وگان را دنبال می کنند می توانند با مصرف روزانه یک قرص ویتامین یا خوردن غذاهایی که با B12 غنی شده اند از آن جلوگیری کنند.
 
نوزادانی که از زنانی که رژیم وگان دارند استفاده می کنند باید توسط پزشک بررسی شوند تا ببینند آیا به ویتامین B12 اضافی نیاز دارند یا خیر.
 
اگر دچار کم خونی مخرب هستید یا دلیل دیگری برای جذب ویتامین B12 کافی نیست ، پزشک برای جلوگیری از کمبود به شما آمپول یا قرص ویتامین B12 می دهد.
 
 
گردآوری:بخش سلامت بیتوته

کمبود ویتامین ب 12 با سلامت شما چکار می کند؟

[تصویر:  vitaminb12-poverty1-1.jpg]

خستگی و سرگیجه های مداوم از علائم اصلی فقر ویتامین ب ۱۲ در گیاه خواران است
 
مهم است که هر کسی بخصوص زنان به مقادیر کافی این ویتامین را از طریق رژیم غذایی دریافت کند.
کمبود ویتامین ب ۱۲ در کسانی که دچار مشکلات گوارشی هستند و یا داروهای اسید معده دریافت می کنند و همچنین در کسانی که رژیم های گیاهی را انتخاب کرده اند، شایع است.
 
با این حال از ۸ حقیقت مهم در مورد فقر ویتامین ب ۱۲ نباید چشم پوشی کرد:
زنان بیشترین نیاز به ویتامین ب ۱۲ را دارند:
هرکسی به این ویتامین نیاز دارد اما افراد خاصی مانند سالمندان و زنان باید بیشترین میزان ویتامین ب ۱۲ را دریافت کنند. میزان نیاز روزانه زنان بخصوص زنان باردار به این ویتامین ۲,۸ میکروگرم است در حالی که این میزان برای مردان ۲.۴ میکروگرم است.
 
کمبود ویتامین ب ۱۲ باعث آسیب دائمی می شود:
کمبود ویتامین ب ۱۲ که سالها ادامه داشته باشد، تشدید می شود و می تواند آسیب عصبی غیرقابل بازگشت را ایجاد کند. از دست دادن حافظه، گیجی، ناتوانی در تمرکز، آسیب های عصبی، بی خوابی، اختلال در نعوظ حتی مشکلات روده و کنترل مثانه از دیگر عوارض کمبود طولانی مدت ب ۱۲ است. بسیاری از این عوارض در صورت تشخیص سریع و درمان می تواند معکوس شود.
 
[تصویر:  vitaminb12-poverty1-2.jpg]
کمبود ویتامین ب ۱۲ در کسانی که دچار مشکلات گوارشی هستند شایع است
 
ممکن است کودکان هم به کمبود ویتامین ب ۱۲ مبتلا شوند:
کمبود ویتامین ب ۱۲ در کودکان جدی است و می تواند با علائمی نظیر کم خونی، مشکلات حرکتی، مشکل رسیدن به نقاط عطف رشد و اختلال رشد همراه باشد که ممکن است منجر به مرگ شود. کمبود ویتامین ب ۱۲ در نوزادان نادر است اما می تواند رخ دهد البته اگر کودکی تغذیه بدون غذاهای حیوانی داشته باشد یا اگر شیر مادری که گیاهخوار است را بخورد یا بعد از دوران نوزادی همچنان فقط شیر مادرش را بخورد. بر طبق یک مطالعه که نتیجه آن در ژورنال پزشکی کودکان منتشر شده است، مصرف مکمل های ب ۱۲ توسط مادران در دوران بارداری می تواند از پیش آمدن این مشکل برای نوزادان جلوگیری کند.
 
فقر ویتامین ب ۱۲ با خستگی مدام در ارتباط است:
اگرچه ویتامین ب ۱۲ در تولید سلول های خونی و حمایت از عملکرد اعصاب موثر است اما نقش مهمی نیز در تبدیل مواد مغذی به انرژی دارد. اگر شما مدام احساس خستگی و ضعف می کنید، وقت آن رسیده که ویتامین ب ۱۲ بیشتری را از راه رژیم غذایی دریافت نمایید. فراموش نکنید که محصولات حیوانی مانند گوشت قرمز و تخم مرغ، بوقلمون، مرغ، ماهی و شیر بیشترین میزان ویتامین ب ۱۲ را دارند.

گیاه خواران آسیب پذیرتر هستند:

بیشترین میزان ویتامین ب ۱۲ در محصولات حیوانی یافت می شود و کسانی که تابع رژیم های غذایی گیاهی هستند، برای جلوگیری از ابتلا به فقر ویتامین ب ۱۲ باید مکمل های این ویتامین را دریافت کنند. خستگی و سرگیجه های مداوم از علائم اصلی فقر ویتامین ب ۱۲ در گیاه خواران است.
 
[تصویر:  vitaminb12-poverty1-3.jpg]
 ۷۵ تا ۹۰ درصد افراد دچار کمبود ویتامین ب ۱۲ عوارض عصبی مانند زوال عقل دارند
 
بزرگسالان سالمند در معرض خطر هستند:
هر کسی در هر سنی می تواند دچار فقر ویتامین ب ۱۲ شود اما مشکلات جدی سلامتی در صورت فقر این ویتامین زمانی بیشتر می شود که شما بیش از ۵۰ سال سن داشته باشید. در صورت تشدید مشکل و عدم جبران فقر ویتامین ب۱۲ از طریق غذا در بزرگسالان، بنا به توصیه پزشک شاید نیاز به تزریق این ویتامین و یا استفاده از مکمل ها باشد.
 
داروهای سوزش سر دل مقصر فقر ویتامین ب ۱۲ هستند:
این داروها از آنجا که تولید اسید معده را سرکوب می کنند، جذب ویتامین ب ۱۲ را سخت تر می نمایند. اگر داروهای تجویزی برای سوزش سر دل مصرف می کنید و علائمی از قبیل ضعف، سرگیجه یا خستگی دارید، با پزشک تان درباره احتمال کمبود ویتامین ب ۱۲ مشورت کنید. مصرف منظم مکمل های این ویتامین می تواند بر غلبه بر این شرایط کمک کند.
 
ممکن است فقر ویتامین ب ۱۲ با دمانس اشتباه گرفته شود:
نشانه های کمبود این ویتامین اغلب مشابه زوال عقل است، از قبیل از دست دادن حافظه، گیجی، مشکلات تفکر و استدلال. و همین مساله تشخیص کمبود ویتامین از زوال عقل را مشکل می کند به خصوص افرد مسن که در معرض خطر هر دوی این ها هستند و غالبا شرایطشان با هم تداخل دارد. ۷۵ تا ۹۰ درصد افراد دچار کمبود ویتامین ب ۱۲ عوارض عصبی مانند زوال عقل دارند. ولی حتی کاهش ب ۱۲ در افراد جوان هم به طور تیپیک علایم زوال عقل را نشان می دهد.
 
منبعConfusedalamatnews.com

مطالب خیلی خوبی بود درباره ویتامینها. به نظرم سایت درمارز رو ببینید مکمل های خوبی داره Heart