بدون مصرف قرص‌های نیروزا بدن خود را عضلانی کنید/ غذایی مقوی برای ز

[omidrock]

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ خورش گوشت و لوبیا یکی از غذا‌های محلی استان کاشان بوده که حاوی انواع ویتامین‌های A ، C ، D ، E ، گروه ویتامین‌های B مانند B۱، B۲، B۳، B۶، B۹، B۱۲ ، کربوهیدرات، سدیم، پتاسیم، پروتئین، کلسیم، منیزیم، آهن، منگنز، فیبر، نشاسته، سلنیوم، کولین، روی (زینک)، اسید فولیک و اسید چرب امگا ۳ است.
برای بررسی خواص خورش گوشت و لوبیا و اینکه مصرف این خورش برای چه افرادی مفید است، با حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی گفت‌وگو کردیم که در ادامه مشروح آن را می‌خوانید.
مهم‌ترین خواص خورش گوشت و لوبیا
حیدر عظمایی محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ درباره مهم‌ترین خواص خورش گوشت و لوبیا اظهار کرد: این خورش به علت داشتن پروتئین فراوان نقشی موثر در تقویت عمومی، افزایش انرژی و عضلانی شدن بدن دارد بنابراین برای ورزشکاران به ویژه بدنسازان بسیار مفید است.

---

---

وی درباره خواص دیگر خورش گوشت و لوبیا بیان کرد: این خورش به علت وجود آهن، اسید فولیک و ویتامین B۱۲ تعداد گلبول‌های قرمز خون را افزایش می‌دهد بنابراین کم‌خونی را رفع می‌کند، خورش گوشت و لوبیا برای زنان باردار و جنین بسیار مفید است.
 

---

---

این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: خورش گوشت و لوبیا به علت داشتن کلسیم، فسفر، منیزیم، سلنیوم و ویتامین D استخوان‌ها و دندان‌ها را محکم و از بروز پوکی استخوان و آرتروز در افراد جلوگیری می‌کند.

---

---

عظمایی تاکید کرد: فیبر موجود در خورش گوشت و لوبیا به بهبود عملکرد روده‌ها، هضم بهتر غذا و رفع یبوست کمک می‌کند، مصرف این خورش تاثیری چشمگیر در شادابی و طراوت پوست و مو دارد.
وی تصریح کرد: خورش گوشت و لوبیا به علت وجود ویتامین‌های A ، C و E خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد بنابراین سیستم ایمنی بدن را تقویت و بدن را در برابر بیماری‌های مختلف به ویژه انواع سرطان‌ها محافظت می‌کند.
عظمایی یادآوری کرد: خورش گوشت و لوبیا به علت داشتن اسید چرب امگا ۳ و ویتامین B۱۲ شادی و نشاط را در افراد ایجاد و اضطراب، استرس و افسردگی را برطرف می‌کند.
مواد لازم برای تهیه خورش گوشت و لوبیا (چهار تا پنج نفر)
گوشت سردست گوسفندی                                    ۳۵۰ گرم
لوبیا سفید                                                                 ۱۰۰ گرم
سیب‌زمینی                                                               یک عدد
پیاز متوسط                                                               ۲ عدد
نمک، فلفل سیاه و پودر زردچوبه                           به مقدار لازم
روغن کنجد یا دنبه                                                 به مقدار لازم
آب                                                                            به مقدار لازم
شیره توت در صورت تمایل                                    ۲ تا سه قاشق غذاخوری
پیاز داغ و نعناع داغ برای تزئین                            به مقدار لازم
طرز تهیه خورش گوشت و لوبیا
- نخست گوشت را به قطعات متوسط خُرد کنید و بشویید.
- لوبیا سفید را از شب قبل خیس کنید.
- پیاز‌ها را نگینی خُرد کنید و با روغن تفت دهید.
- پودر زردچوبه و فلفل سیاه را به پیاز‌های تفت داده شده اضافه کنید.
- گوشت‌های خُرد شده را به پیاز‌های تفت داده شده بیفزایید و تفت دهید.
- مقداری آب به مواد اضافه کنید.
- سیب‌زمینی خُرد شده، لوبیا سفید و نمک را هم به مواد اضافه و صبر کنید تا غذا به خوبی جا بیفتد و بپزد.
- پس از پختن غذا در صورت تمایل شیره توت را به آن بیفزایید.
- خورش گوشت و لوبیا را به همراه نان تازه یا برنج میل کنید.

[omidrock]

چند سوپ مناسب دوران بارداری+دستور تهیه
بدلیل مشکل یبوست که دراین دوران بسیار شایع است و از طرفی خوردن غذاهای حجیم برای افراد باردار مشکل است سوپ گزینه مناسبی برای این دوران محسوب می‌شود.
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،بدلیل مشکل یبوست که دراین دوران بسیار شایع است و از طرفی خوردن غذاهای حجیم برای افراد باردار مشکل است سوپ گزینه مناسبی برای این دوران محسوب می شود.
در ادامه طرز تهیه چند سوپ که ارزش غذایی بالایی نیز دارند را آورده ایم:
سوپ اسفناج و برنج
این سوپ برای دوران قبل از حاملگی و نیز برای ماه‌های اول بارداری بسیار مناسب میباشد.
سبزیهای برگ سبز مانند اسفناج از نظر فولات غنی می‌باشند.
این ماده مغذی می‌تواند از بروز نقص لوله عصبی در جنین جلوگیری نماید.
مواد لازم سوپ اسفناج و برنج (برای 4 نفر)
برگ‌های شسته شده و تازه اسفناج 675 گرم
روغن زیتون 3 قاشق غذاخوری
پیاز خرد شده 1 عدد کوچک
سیر خرد شده 2 حبه
فلفل قرمز تند تازه، بدون دانه و خرد شده 1 عدد کوچک
برنج 225 گرم
عصاره سبزی 1200 میلی‌لیتر
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پنیر پارمیسان برای سرو به مقدار لازم
روش تهیه سوپ اسفناج و برنج
اسفناج را پس از شستشو، در تابه بزرگی ریخته، مقداری آب را به همراه نمک اضافه نمایید و بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
سپس آن را از روی حرارت برداشته، آب را خالی کنید. اضافی آب برگ‌های اسفناج را نیز با فشار دادن خارج نمایید.
اسفناج را با چاقوی تیزی خوب خرد کرده، در مخلوط‌کن بریزید تا به شکل پوره درآید.
روغن را در تابه بزرگی گرم نموده، پیاز، سیر و فلفل را برای 5-4 دقیقه در آن بپزید تا پیاز نرم شود.
روی آن را با برنج بپوشانید و عصاره و آب باقیمانده در ظرف اسفناج را بیفزایید و به جوش آورید، سپس حرارت را کاهش داده و برای 10 دقیقه به آرامی بجوشانید.
آنگاه اسفناج را به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و برای 7-5 دقیقه بپزید تا برنج ترد شود.
سپس آن را در ظرف‌های سرو ریخته، با پنیر تزیین نمایید و به صورت گرم سرو کنید.
سوپ پاستا، لوبیا و سبزی
این سوپ مقوی، یک منبع غنی از نظر سلنیوم بوده و حاوی آهن می‌باشد.
هر دوی این مواد مغذی برای قبل از بارداری، حین بارداری و نیز دوران شیردهی اهمیت زیادی دارند.
این سوپ را می‌توان در مرحله قبل از افزودن پاستا منجمد نمود. در این صورت هنگام مصرف، پاستا را زمان حرارت دادن مجدد بیفزایید.
مواد لازم سوپ پاستا، لوبیا و سبزی (برای 6-4 نفر):
عدس 75 گرم
قارچ خشک شده 15 گرم
روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری
هویج خرد شده 1 عدد
کرفس خرد شده 1 ساقه
پیاز خرد شده 1 عدد
سیر خرد شده 1 حبه
جعفری خرد شده و تازه به مقدار کم
فلفل قرمز تند، خرد شده (در صورت تمایل) به مقدار کم
عصاره سبزی 1/5 لیتر
کنسرو لوبیا قرمز، لوبیا سفید و نخود از هر کدام 150 گرم
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
پاستای شکل‌دار 115 گرم
جعفری خرد شده برای تزیین به مقدار لازم
پنیر رنده شده برای سرو به مقدار لازم
عدس را در تابه متوسطی ریخته، 0.5 لیتر آب به آن بیفزایید و بر روی حرارت بالا، به جوش آورید.
سپس حرارت را کم کرده، بگذارید برای 20-15 دقیقه به آرامی بپزد.
گاهگاهی آن را هم بزنید. تا زمان نرم شدن عدس به پختن ادامه دهید.
در این ضمن، قارچ خشک را برای 20-15 دقیقه در200 میلی‌لیتر آب گرم خیس نمایید.
سپس آب عدس را خالی نموده، زیر آب سرد شستشو دهید.
قارچ را نیز از آب خارج نمایید، ولی آب آن را نگه دارید. آنگاه قارچ را پس از خرد کردن کنار بگذارید.
روغن را در تابه بزرگی حرارت دهید.
هویج، کرفس، پیاز، سیر، جعفری و فلفل را به آن بیفزایید و بر روی حرارت ملایم، برای 7-5 دقیقه بپزید و هم بزنید.
سپس عصاره سبزی، قارچ و آب محتوی آن را به تابه بیفزایید و به جوش آورید.
آنگاه لوبیا، نخود، عدس، نمک و فلفل را اضافه کنید.
در ظرف را بگذارید و برای 20 دقیقه به آرامی بجوشانید.
آنگاه پاستا را افزوده، سوپ را به جوش آورید.
آن را هم بزنید و بگذارید برای 8-7 دقیقه به آرامی بجوشد تا پاستا پخته شود.
سوپ را پس از آماده شدن در ظرف سرو ریخته، روی آن جعفری و پنیر بریزید و به صورت داغ میل نمایید.
منبع:زندگی آنلاین
انتهای پیام/
چه غذاهایی برای دوران بارداری مناسب است؟

[omidrock]

با این پودرهای بدنسازی خانگی تبدیل به یک غول قدرتمند شوید+طرز تهیه
برخی از آقایان برای رسیدن به تناسب اندام از پودرهای بدن سازی استفاده می کنند که این پودرها محصولاتی تجاری هستند و می توانند باعث مشکلات جسمانی شوند اما می توانید با کمی ذوق و سلیقه پودر بدنسازی خانگی تهیه کنید.

به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران؛ برای رسیدن به تناسب اندام و بازوهای عضلانی بهترین شیوه تغذیه سالم، ورزش منظم و وجود فاکتورهای ژنتیکی است، اما برخی از آقایان با مصرف مکمل های تغذیه ای و پودرهای بدنسازی، سلامتی خود را به خطر می اندازند. 

برای کاهش عوارض و خطرات استفاده از پودرهای بدنسازی تجاری، کارشناسان استفاده از محصولات خانگی و خوراکی های سالم را توصیه می کنند که همانند استفاده از پودرهای بدنسازی در تقویت انرژی و عضله سازی بدن تاثیر دارد، برای تهیه پودر بدنسازی بدون عوارض جانبی، خوش طعم و پرخاصیت می توانید از یکی از شیوه های زیر استفاده کنید:

نوشیدنی های ورزشی و بدنسازی به دسته های مختلفی تقسیم می شوند، برخی از آنها دارای اجزای پروتئینی، برخی گیاهی و بعضی لبنی هستند که اثرات مختلفی بر نحوه عضله سازی بدن می گذارند.

پودر بدنسازی بر پایه پروتئین: می توانید به اسموتی میوه ای خود که ترکیبی از میوه های پرکالری مانند موز، آناناس، نارگیل، پاپایا، انبه و سیب است مقداری گوشت سینه مرغ پخته و خرد شده اضافه کنید، همچنین می توانید یک تخم مرغ کامل را در این نوشیدنی ترکیب کرده و در بازه های زمانی مختلف مانند صبح ناشتا، قبل و بعد از تمرینات ورزشی مصرف کنید.

این شیوه ترکیب نوشیدنی به دلیل خطر وجود باکتری سالمونلا در تخم مرغ خام توصیه نمی شود.

برای نوع گیاهی آن می توانید از تخم شربتی، تخم کتان، کنجاله بادام و مقداری لوبیا استفاده کنید، برای درست کردن این پودر گیاهی مواد اصلی را در آسیاب ریخته و کاملاً پودر کنید تا یک ترکیب یکدست ایجاد شود، در پایان می توانید مقداری پودر شکلات نیز به آن اضافه کنید وبا ترکیب میوه های مورد علاقه خود به عنوان یک اسموتی لذیذ و انرژی زا مصرف کنید.

برای تهیه نوع لنبی پودر بدنسازی می توانید به جای خرید نمونه های گرانقیمت آن از مخلوط شیر خشک بدون چربی با پودر جوی دو سرو نیز پودر بادام زمینی به عنوان یک قوام دهنده طبیعی استفاده کنید و این مخلوط را در اسموتی میوه ای ریخته مصرف کنید و اثر فوق العاده آن بر عضله سازی ماهیچه ها را مشاهده کنید.

علاوه بر نوشیدن پودر بدنسازی به صورت نوشیدنی می توانید از ترکیب این پودرها به همراه غذا استفاده کنید وبه این ترتیب بدن خود را نیرومندتر از هر زمان کنید. 

برخی از خوراکی های نیرو زا عبارتند از قهوه، ترکیب پنکیک همراه با آرد سبوس دار گندم یا جو، سوپ مرغ به همراه سبزیجات و فلفل قرمز تند، کیک بادام زمینی به همراه شکلات، دارچین، روغن نارگیل، بستنی شکلاتی به همراه تخم شربتی، تخم کتان، پودر پسته، استویا، کاکائو و عصاره وانیل که تمامی این مواد دارای انرژی فراوان هستند و می توانند حتی برای ورزشکاران نیز بسیار مفید باشد و باعث حفظ تندرستی و افزایش قوای بدنی در آنها شود.

با مصرف خوراکی های زیر دیگر نیازی به مصرف پودرهای بدنسازی صنعتی ندارید که در محتویات آنها معمولاً مواد اعتیاد آور و یا مضر برای بدن وجود دارد، همچنین به خاطر اثر دائمی که مواد طبیعی بر عضلات می گذارند درصورت قطع مصرف با کاهش سریع حجم عضلات مواجه نمی شوید.

منبع: prevention

[omidrock]

رمز و راز حجیم سازی عضلات و بازسازی بدن در این معجون‌ها نهفته است+دستورالعمل
با اسموتی معرفی شده در این بخش می‌توانید انرژی لازم بدن در هنگام ورزش را تامین کنید.
به گزارش خبرنگار حوزه کلینیک گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛  اسموتی نوعی نوشیدنی مغذی است که می‌توان به عنوان میان وعده هم از آن استفاده کرد. اسموتی اصولا از مخلوط انواع میوه و سبزیجات تهیه می‌شود. برای تهیه آن به غذاساز یا مخلوط کن نیاز دارید.
میوه یا سبزیجات را داخل غذاساز می‌ریزید و پس از خرد شدن تکه‌های یخ را اضافه می‌کنید تا خرد و پوره شوند. ما در این بخش اسموتی خوش طعم و مفید را آموزش داده ایم که علاوه بر اینکه در این روز‌های گرم نوشیدن آن‌ها بسیار دلچسب است، باعث انرژی زایی شما در هنگام ورزش کردن نیز می‌شود.
پروتئین موجود در ماست و آب پنیر به شما کمک می‌کند ماهیچه‌های بهتری بسازید همچنین مصرف آب نارگیل نیز، آب مورد نیاز بدن شما را تامین می‌کند.

مواد لازم برای تهیه اسموتی 2 نفره
آب نارگیل                      یک دوم پیمانه
ماست یونانی ساده       یک دوم پیمانه
کره بادام زمینی            سه قاشق غذاخوری
دانه پودر پروتئین پنیر  یک قاشق اسکوپ
دانه شاهدانه                  یک قاشق غذاخوری
موز منجمد شده            یک عدد
یخ                                   یک پیمانه

طرز تهیه
تمام مواد را باهم ترکیب کنید و در مخلوط کن بریزید بعد از ترکیب شدن در 2 لیوان مجزا قرار دهید.

ارزش تغذیه این اسموتی

کالری          ۳۲۹
پروتئین        ۲۱ گرم
کربوهیدرات ۲۶ گرم
فیبر             ۵ گرم
قند             ۱۵ گرم
چربی         ۱۷ گرم
سدیم         ۱۵۹ میلی گرم

انتهای پیام/