کباب ۳۶ هزار ساله گاومیش!

[omidrock]

نقاشی‌های باستانی در غارها که از قدیمی‌ترین نمونه‌های هنر بشر روی کره خاکی هستند، گاومیش‌های استپی را در کنار انسان‌ها و دیگر حیوانات وحشی نمایش می‌دهند. این موجودات باشکوه و شاخدار، ۸ هزار سال قبل به طور کامل منقرض شدند. در سال ۱۹۷۶ یک معدنچی مومیایی گاومیش استپی منحصر به فرد کاملا سالم و دست نخورده‌ای را در حومه آلاسکا پیدا کرد. او به ارزش کشف خود پی برد و فوری یک دیرینه‌شناس کانادایی را در جریان آن قرار داد.

 

با ذوب کردن لایه ضخیم یخ اطراف این گاومیش ۳۶ هزار ساله، لاشه آن را از زمین بیرون آوردند. تیم تحقیقاتی تلاش‌های زیادی برای حفاظت از این لاشه انجام دادند تا بتوانند آن را در موزه آلاسکا به صورت تاکسیدرمی شده نمایش دهند. در طول این فرایند آن‌ها حتی توانستند بخشی از خون و مغز استخوان این گاومیش را نیز به دست بیاورند.

 

 

تا اواسط سال ۱۹۸۴ این گاومیش ۳۶ هزار ساله آماده شده بود تا در معرض دید عموم قرار گیرد. تیم تحقیق به منظور جشن گرفتن این موفقیت تصمیم گرفتند تا کاری غیر معمول انجام دهند. اعضای تیم تحقیقاتی بخشی از گوشت این مومیایی چند هزار ساله را از گردنش بریدند و با آن کباب درست کردند! طبق گفته‌های افراد، گوشت این حیوان تا حدی سفت و جویدنش کمی سخت، ولی بسیار خوشمزه و دلچسب بود. جالب این جاست که هیچ کدام از افرادی که این گوشت را خوردند مشکل گوارشی پیدا نکردند. امروزه  این گاومیش را می‌توانیم در موزه گالری آلاسکا در دانشگاه آلاسکا ملاقات کنیم.

 

 

 

خراسان